嘉峪关的饮食可谓百味荟萃。在这里可以尝到川味的麻辣烫、粉蒸肉、麻婆豆腐;江浙的糖汤圆、鱼汤圆;陕西的大米面皮、粳粉酿皮、肉夹饼;新疆的烤羊肉串、粉汤羊肉;江苏的葱油饼;东北风味粘火烧、豆沙切糕、枣泥糯米糕;兰州的清汤牛肉面、锅贴饺子;临夏回族的酿皮子、清真元宵等。
当地颇具代表性的名点小吃有搓鱼面、拉条面、砂锅、馄饨、臊子面、炮仗面、糊锅面筋等, 嘉峪关的餐馆很多,且各有拿手好菜,令人赞不绝口。富有地方特色的风味佳肴有雪山驼掌、戈壁燕影、烤羊腿、黄焖羊肉、红焖羊肉、戈壁雁影、雄关酥、驼蹄羹、油爆驼峰、菊花牛鞭、麒麟驼掌及火焰烤羊腿、涮羊肉等。
嘉峪关火车站附近有很多的小吃,有清泉羊,烤全羊,还有全国各地的鲁菜,川菜,粤菜,湘菜,还有陕西的章肉泡馍,biang biang面。
早餐最常见的有兰州的牛肉面,张掖的稍子面,牛肉小饭,天水的浆水面,酒泉的扁豆面,甲鱼汤糊锅。总的来说,嘉峪关能吃到全国各地的美食,水果。只要你的腰包鼓鼓的,来嘉峪关享受,是你的最佳选择。
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